Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Saréval - Valréas - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Saréval, situé dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, produit cette Cuvée Valréas, un vin rouge de l'appellation Côtes-du-rhône-villages. Le millésime 2019 dévoile des cépages typiques de la région, souvent un assemblage harmonieux de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir ensoleillé et la diversité géologique, allant des galets roulés aux argiles rouges, confèrent à ce vin des arômes puissants de fruits rouges et noirs, des épices douces ainsi qu'une belle structure. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud qui, combiné au mistral, permet d'obtenir des raisins d'une grande maturité et concentration. Le Domaine Saréval, riche en tradition, est réputé pour son savoir-faire ancestral qui se reflète dans la finesse de ses vins.

Pour sublimer cette Cuvée Valréas, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également très bien avec une ratatouille ou un gratin dauphinois. Pour une touche régionale, considérez un fromage local comme le Picodon, dont la texture et la saveur accompagnent élégamment ce rouge généreux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, respirez ses effluves de fruits mûrs et d'épices, puis dégustez en savourant sa structure onctueuse et ses tanins soyeux. Ces étapes mettront en lumière la complexité et la richesse de ce Côtes-du-rhône-villages.