Vins Gigondas Domaine Grand Veneur Alain Jaume - Terrasse de Montmirail - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Grand Veneur, géré par Alain Jaume, est réputé pour sa Cuvée Terrasse de Montmirail de l'appellation Gigondas, un vin rouge issu du millésime 2020. Ce vin de la Vallée du Rhône méridionale est typique de son terroir, combinant des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le Gigondas est un vin robuste, souvent marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une pointe de réglisse, accentuées par le climat chaud et méditerranéen de la région. Les sols caillouteux et calcaires ajoutent une minéralité distincte. Le Domaine Grand Veneur, avec une histoire riche, est reconnu pour son approche méticuleuse de la vinification, produisant des vins équilibrés et complexes.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des mets qui accentueront la richesse et la profondeur du vin. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, rehausseront ses arômes puissants. Les plats traditionnels provençaux, tels qu'une daube de bœuf aux herbes de Provence, créent un mariage harmonieux grâce à leurs saveurs intenses. Les fromages affinés, tels qu'un bleu ou un comté bien mûr, se marient également parfaitement avec la structure tannique et l'opulence du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis portez le verre au nez pour déceler ses parfums de cerises noires et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et la persistance des tanins, ainsi que l'équilibre entre fruité et minéralité.