Avis Viniou
La cuvée Séduction du Domaine Montine, millésime 2024, est un vin rouge issu de l’appellation Grignan-les-adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, on retrouve traditionnellement dans cette appellation un assemblage de Grenache, Syrah, parfois complété par du Mourvèdre ou du Carignan. Le millésime 2024 promet fraîcheur et fruité, grâce à des vendanges récentes, avec des arômes de fruits rouges croquants, une bouche souple et équilibrée, ainsi qu’une finale harmonieuse révélant la générosité du terroir provençal. Les techniques de vinification, généralement axées sur la préservation du fruit, conviennent parfaitement à cette cuvée qui mise sur la gourmandise et la convivialité.
Le Grignan-les-adhémar se trouve à la croisée de l’influence méditerranéenne et continentale de la Vallée du Rhône. Les sols variés, composés de calcaire, d’argile et de galets roulés, apportent richesse et diversité au profil aromatique des vins. Le climat chaud, tempéré par le mistral, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Cette région, riche en histoire, est reconnue pour le dynamisme de ses vignerons, qui œuvrent à révéler le caractère singulier de leurs terroirs entre Drôme provençale et collines rhodaniennes.
La cuvée Séduction se prêtera magnifiquement à des accords authentiques et conviviaux. Elle accompagnera avec justesse des plats régionaux comme un tian de légumes, une ratatouille, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une brouillade de truffes noires de la Drôme. Son fruité expressif et sa souplesse en bouche s’accommoderont également d’une volaille grillée, de charcuteries fines ou d’un fromage de chèvre affinés.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 15-16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes primaires et sa belle douceur. Une légère aération en carafe, pendant une vingtaine de minutes, permettra au vin de s’exprimer pleinement, révélant ainsi toute la gourmandise et la typicité de la vallée du Rhône méridionale.
