Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Châteauneuf-du-pape |
Château / Domaine | Æternalis |
Cuvée | Le Pointu |
Degré d'alcool | 14,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 59,90 € |
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Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Le Pointu" 2019 du Château Æternalis est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui apportent structure, complexité et une palette aromatique riche. L'année 2019 est particulièrement prometteuse, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins.
La région de Châteauneuf-du-Pape est ancrée dans un terroir exceptionnel, où les sols sont composés de galets roulés, d'argile et de calcaire. Ce mélange confère aux vins une minéralité distinctive et un puissant potentiel de garde. Le climat méditerranéen, chaud et sec, avec le fameux mistral soufflant régulièrement, aide à maintenir la vigne en bonne santé en limitant les maladies.
Pour profiter au mieux de ce vin, envisagez des accords classiques avec des mets qui sauront mettre en valeur sa profondeur et sa générosité. Un gibier rôti, tel qu'un sanglier ou un chevreuil, s'accorde parfaitement avec ce type de vin. Les plats à base de truffe, notamment des pâtes ou un risotto, souligneront également les notes terreuses et épicées du vin. En termes de cuisine locale, le traditionnel daube provençale, avec sa viande fondante et ses saveurs aromatiques, serait un partenaire idéal.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Une légère aération préalable permettra de révéler toute sa complexité aromatique, d'autant plus que ce millésime 2019, malgré sa jeunesse, possède déjà une belle expression.
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