Vins Condrieu Christophe Pichon - Roche Coulante - 2023

Avis Viniou

La cuvée Roche Coulante 2023 de Christophe Pichon est un Condrieu blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin sec met en avant la pureté et la complexité du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et ses notes de fruits à noyau. Millésime 2023, il témoigne d'une belle fraîcheur et d'une minéralité remarquable, fruit du terroir granitique de cette région. La région de Condrieu bénéficie d’un climat continental influencé par le Rhône, apportant chaleur et fraîcheur. Christophe Pichon est un vigneron respecté, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, rendant chaque cuvée exceptionnelle.

Pour sublimer la palette aromatique de ce Condrieu, optez pour des accords raffinés. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une sole meunière raviront vos papilles. Le fromage de chèvre frais ou même une tarte aux poires et amandes peuvent également créer une harmonie parfaite. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème s'accordera magnifiquement avec la rondeur et l'opulence du Viognier.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin. Appréciez d'abord sa robe dorée aux reflets brillants. Puis, humez avec délicatesse pour percevoir ses notes de pêche, de violette et de miel. Enfin, laissez-vous séduire par sa richesse et sa finale persistante qui offre un équilibre parfait entre onctuosité et vivacité.