Vins Condrieu Ste´phane Montez - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu AOC 2020 de Stéphane Montez, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc emblématique élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce vin singulier se distingue par ses arômes envoûtants de fleurs blanches, d'abricot et de pêche, mêlés à de subtiles notes de miel et d'épices. Le millésime 2020 est le reflet d'une année favorable, imprégnée de conditions climatiques idéalement équilibrées entre ensoleillement et pluies bénéfiques, favorisant une maturation optimale des raisins.

La région de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité caractéristique. Le climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, contribue à cette aptitude à produire des vins aux arômes puissants et à la texture riche. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne d'une tradition et d'un savoir-faire inégalés.

Pour accompagner ce Condrieu, rien de tel que des mets délicats qui sauront sublimer sa palette aromatique. Optez pour un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille à la crème et aux morilles, ou un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux légèrement affiné. La richesse aromatique du Viognier s'accordera également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'une quenelle de brochet nappée de sauce nantua.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu de Stéphane Montez, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler toute la complexité de ses arômes tout en préservant la fraîcheur en bouche. Dégusté jeune, ce vin offre une explosion de saveurs, mais il peut aussi s'apprécier après quelques années en cave, développant ainsi des notes plus complexes et nuancées.