Vins Condrieu Domaine Chãªne - 2022

Avis Viniou

Le vin en question, un Condrieu AOC du Domaine Chêne, millésime 2022, se distingue par sa personnalité remarquable. Bien que Condrieu soit traditionnellement une appellation pour des vins blancs élaborés à partir du cépage Viognier, une mention de rouge mérite une attention particulière. Les rouges de la Vallée du Rhône septentrionale sont habituellement composés majoritairement de Syrah. Si tel est le cas ici, vous pouvez vous attendre à un vin ample avec des arômes de fruits rouges et noirs, associés à des notes épicées et florales. Le millésime 2022, avec des conditions climatiques favorables, promet un vin généreux et bien équilibré.

La Vallée du Rhône septentrionale s’étend le long du fleuve Rhône dans une région où les vignobles sont souvent plantés en terrasses sur des sols granitiques, particulièrement propices aux cépages locaux. Le climat est continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers frais, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins. Cette région viticole riche en histoire est renommée pour ses vins de grande qualité.

Pour accorder ce Condrieu rouge, pensez à des mets qui complètent sa richesse et ses saveurs intenses. Optez pour des plats raffinés comme un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges, ou encore un filet mignon aux morilles. Les plats de la région comme un civet de lapin ou une daube de sanglier s'harmonisent aussi merveilleusement avec ce type de vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permet aux arômes fruités et épicés de s’exprimer pleinement sans être étouffés par une chaleur excessive. Laissez-le décanter une heure avant la dégustation pour libérer toutes les nuances de son bouquet.