Vins Condrieu Famille Pierre Gaillard - Roche d’Herbe - 2022

Avis Viniou

La cuvée Roche d’Herbe 2022 du domaine de la Famille Pierre Gaillard en appellation Condrieu AOC est un 100 % Viognier, cépage emblématique de cette prestigieuse aire du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec se distingue par son intensité aromatique, mêlant des notes de fruits à chair jaune comme l’abricot, la pêche de vigne, complétées par des nuances florales de violette et parfois de jasmin, soutenues par une bouche ample et soyeuse. La vinification très soignée valorise le terroir granitique typique, apportant fraîcheur et tension, avec parfois une subtile touche boisée lorsqu’un élevage partiel sous bois est pratiqué, sans jamais masquer la pureté aromatique du Viognier.

La région de Condrieu, située sur la rive droite du Rhône au sud de Vienne, jouit d’un microclimat idéal, protégé des vents froids du nord et bénéficiant de fortes expositions solaires sur des coteaux abrupts. Les sols de granite décomposé, riches en minéraux, confèrent aux vins une profondeur particulière et une finesse aromatique inimitable. Historiquement, ce vignoble fut sauvé de l’oubli dans les années 1980 par des vignerons passionnés, dont la famille Gaillard fait aujourd’hui partie des plus talentueux représentants.

La richesse aromatique et la texture veloutée du Condrieu appellent des accords raffinés : des poissons nobles en sauce crémée comme un sandre ou une lotte, des crustacés (homard, langoustine) ou une volaille aux morilles. Des plats régionaux, tels qu’une quenelle de brochet ou un gratin de cardons à la crème, sublimeront aussi ce vin. Sur des fromages à pâte fleurie et pas trop faits, le contraste révèle la complexité du viognier.

Servez la cuvée Roche d’Herbe 2022 entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique, et pensez à l’ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation afin que le vin puisse exprimer pleinement sa richesse et son élégance.