Avis Viniou
La Cuvée Les Perrottes 2022 du Domaine Poulvarel se présente comme un vin rouge séduisant de l'appellation Costières-de-nîmes, située dans la région sud de la Vallée du Rhône. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas précisée, les rouges de cette appellation incluent souvent Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui sont typiques de la région. Le millésime 2022 promet d'être généreux, avec un bel équilibre entre fruits et épices, et des tanins souples en fin de bouche. Ce vin, grâce à sa vinification soignée, révèle des arômes riches de fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances épicées et herbacées.
La région des Costières-de-nîmes est particulièrement connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds, parfois tempérament par l'influence des brises marines. Les sols de galets roulés sur une base argilo-calcaire sont propices à la maturation optimale des raisins, apportant une bonne minéralité aux vins. Cette région possède une longue histoire viticole, héritée des Romains qui jadis cultivaient déjà les vignes sur ces terres.
Pour accompagner la Cuvée Les Perrottes 2022, envisagez des plats savoureux qui mettront en valeur sa complexité. De la cuisine régionale, une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence sauront magnifier ce vin. En dehors de la gastronomie locale, une assiette de charcuteries ibériques ou un canard aux cerises pourraient également être des choix audacieux et harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce Costières-de-nîmes à une température idéale de 16-18°C pour permettre une expression complète de ses arômes. Laissez-le s'épanouir quelques minutes dans le verre ou décanter pour révéler son potentiel et goûtez avec plaisir tout le caractère de la Vallée du Rhône méridionale.
