Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée La Mouline" 2015 de la maison Guigal est un vin rouge d'exception, issu de la prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin est caractérisé par une majorité de Syrah, accompagnée d'un soupçon de Viognier qui apporte une élégance supplémentaire. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une parfaite maturation des raisins. La vinification, respectant la tradition maison, a permis à ce vin d'exprimer toute la profondeur et la complexité de son terroir, avec des arômes de fruits noirs, d'épices douces et des notes florales subtiles.
La région de la Vallée du Rhône septentrionale est marquée par un climat continental modéré, où le mistral joue un rôle crucial en asséchant et rafraîchissant les vignobles. Les sols composés de schistes et d'argiles calcaires confèrent aux vins de Côte-Rôtie leur structure unique et leur finesse. Cette région possède une histoire viticole riche, profondément ancrée dans la tradition française.
Pour accompagner ce vin somptueux, optez pour des mets riches et savoureux qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un magret de canard sauce aux cerises, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un civet de gibier seraient des choix parfaits. Vous pouvez également explorer des plats régionaux tels qu'un coq au vin ou même un Saint-Marcellin pour finir en beauté le repas.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C afin de permettre à tous ses arômes de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer au moins une heure avant de le servir pour épanouir ses saveurs et rendre l'expérience de dégustation encore plus mémorable.
