Vins Côte-rôtie Cã´te Rã´tie Guigal Brune Et Blonde - 2017

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Guigal Brune et Blonde 2017 est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé principalement de Syrah, ce vin est parfois complété par une petite quantité de Viognier, ce qui lui confère une complexité aromatique unique. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Côte-Rôtie est l'un des plus anciens et emblématiques, avec des sols composés de schistes, de granites et de micaschistes, influençant fortement le caractère minéral et épicé des vins. La vinification chez Guigal est réputée pour sa précision, souvent impliquant une macération longue et un élevage en fûts de chêne de haute qualité.

La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour son climat continental, bénéficiant d'une influence méditerranéenne à proximité du fleuve Rhône. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des pentes abruptes, absorbent un maximum de soleil, essentiel pour la maturation de la Syrah. L'histoire viticole de Côte-Rôtie remonte à l'époque romaine, faisant de cette appellation un joyau de la viticulture française.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats riches en saveurs. Un accord classique serait une bavette d'aloyau grillée ou un canard rôti aux figues. Pour une touche locale, tentez un plat emblématique de la région, comme un coq au vin. Le fromage de chèvre affiné, notamment le crottin de Chavignol, s'harmonise également bien avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement le Côte-Rôtie Guigal Brune et Blonde 2017, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer quelques heures pour libérer toute la richesse de ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales.