Avis Viniou
Le vin blanc de 2023 du Château Terres de Lansac, situé dans l'appellation Côtes Catalanes, est un bel exemple du savoir-faire viticole du Languedoc-Roussillon. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses assemblages aériens de Grenache Blanc, Macabeu et autres variétés méditerranéennes. Le millésime 2023 promet un vin jeune et vibrant, issu de terroirs uniques mêlant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer. La vinification moderne alliée à des traditions séculaires offre une expression authentique de ce terroir. Le domaine Terres de Lansac, avec son héritage historique, se distingue par son engagement à produire des vins réflecteurs de son passé et de son environnement.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer légers comme des huîtres ou des crevettes au citron, où l'acidité et la fraîcheur du vin viendront équilibrer le salé et l'umami de ces plats. Les fromages de chèvre doux de la région complèteront également bien ce vin par leur texture crémeuse et leurs notes acidulées. N'oubliez pas d'explorer des spécialités régionales telles que la brandade de morue ou une salade niçoise, qui peuvent en accentuer les caractéristiques fruitées et minérales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et limpide. Approchez-vous pour humer ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée, idéalement dans un verre à vin blanc légèrement évasé pour concentrer les arômes.
