Vins Côtes de Thongue La Croix Belle N°7 - 2014

Avis Viniou

La Croix Belle N°7 2014 est un vin blanc sec en provenance des Côtes de Thongue, dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Produit par le domaine La Croix Belle, ce vin reflète l'authenticité de son terroir généreux, typique de cette appellation émergente. Bien que les informations précises sur le cépage utilisé ne soient pas fournies, la région est connue pour des cépages tels que le Chardonnay et le Viognier, qui offrent généralement des saveurs fruitées et florales. Le millésime 2014 a connu des conditions climatiques favorables, contribuant à des raisins d'une belle maturité. Le domaine, bénéficiant d'une histoire riche avec une réputation croissante, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales.

Côté accords mets-vins, ce vin blanc sec s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres et des crevettes grillées, soulignant ses notes minérales et rafraîchissantes. Vous pouvez également le déguster avec une salade estivale ou un fromage de chèvre frais, pour rester en harmonie avec son profil aromatique. Pour une incursion dans les spécialités régionales, essayez-le avec une bourride, plat méditerranéen à base de poisson, enrichissant ainsi l'expérience gastronomique.

Pour apprécier pleinement La Croix Belle N°7, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide puis laissez-vous emporter par son nez délicat, avant de goûter et savourer ses saveurs équilibrées. Ses arômes complexes se déploieront davantage à mesure que le vin se réchauffera légèrement dans le verre.