Vins Pays d'oc Domaine Paul Mas / Les vignes de Nicole - Syrah/Cabernet sauvignon

Fiche Vin

Languedoc et Roussillon - Pays d'oc

Domaine Paul Mas / Les vignes de Nicole

Syrah/Cabernet sauvignon

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	Non Millésimé
Pays	France
Type d'Appellation	IGP
Région	Languedoc et Roussillon
Appellation	Pays d'oc
Château / Domaine	Paul Mas / Les Vignes de Nicole
Cuvée	Syrah/Cabernet sauvignon

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Le Domaine Paul Mas, avec sa cuvée Les Vignes de Nicole, nous offre un vin rouge non millésimé, issu d'un assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Cet assemblage est typique des vins de pays d'Oc, permettant de combiner la structure du Cabernet Sauvignon avec les arômes épicés et fruités de la Syrah. La vinification, bien que non spécifiant de particularités ici, est généralement réalisée dans l'objectif de préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique des cépages tout en assurant une belle extraction des tanins.

La région du Languedoc-Roussillon, où est situé le Domaine Paul Mas, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols y sont variés, allant des calcaires, schistes aux galets roulés, offrant une richesse aromatique et une complexité aux vins produits. Le Languedoc-Roussillon possède une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et le Pays d'Oc en est une des appellations phares, reconnue pour sa capacité à produire des vins de caractère et accessibles.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa puissance et son fruité. Un cassoulet traditionnel de la région serait idéal, tout comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti au thym. Les notes épicées de la Syrah se marient également très bien avec des plats relevés, comme un tajine d'agneau aux épices douces.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de déployer pleinement ses arômes et d'en apprécier toute la rondeur et la complexité. Prenez soin d'aérer légèrement le vin au préalable, il n'en sera que plus expressif.

Autre millésime

Indéterminé

Languedoc et Roussillon - Pays d'oc

Domaine Paul Mas / Les Vignes de Nicole - Syrah/Cabernet sauvignon

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