Vins Pays d'oc Domaine Paul Mas / Les Vignes de Nicole - Syrah/Cabernet sauvignon

Fiche Vin

Languedoc et Roussillon - Pays d'oc

Domaine Paul Mas / Les Vignes de Nicole

Syrah/Cabernet sauvignon

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	Non Millésimé
Pays	France
Type d'Appellation	IGP
Région	Languedoc et Roussillon
Appellation	Pays d'oc
Château / Domaine	Paul Mas / Les Vignes de Nicole
Cuvée	Syrah/Cabernet sauvignon
Degré d'alcool	14 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	8,95 €

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Avis Viniou

Le Domaine Paul Mas, avec sa cuvée Les Vignes de Nicole, propose un vin rouge issu d'un assemblage de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Ce mélange offre une belle complexité et une profondeur marquée par des arômes de fruits noirs, des notes épicées de la Syrah et un corps structuré, typique du Cabernet Sauvignon. Bien qu'il soit spécifié non millésimé, cela peut exprimer un effort pour maintenir une certaine constance de qualité et de style année après année. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit un certain respect des pratiques environnementales.

La région viticole du Languedoc-Roussillon, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des garrigues calcaires aux terrasses caillouteuses, contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits. Cette région possède une histoire viticole ancienne et est connue pour son esprit pionnier en matière de vinification et d'assemblage, ce qui en fait une terre fertile pour des vins innovants et diversifiés.

Pour ce vin rouge sec, les accords mets-vins pourront inclure des plats régionaux comme le cassoulet, qui saura épouser la charpente du vin. Les grillades de viande rouge, telles que l'entrecôte ou l'agneau, se marieront également très bien avec ses arômes intenses. En option végétarienne, un gratin de légumes méditerranéens fera aussi un bel accord.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de permettre aux arômes de fruits et d'épices de s'exprimer pleinement. La décantation 30 minutes avant la dégustation peut aussi être bénéfique pour en apprécier toute l'ampleur.

Autre millésime

Indéterminé

Languedoc et Roussillon - Pays d'oc

Domaine Paul Mas / Les vignes de Nicole - Syrah/Cabernet sauvignon

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