Le Domaine Tariquet Cuvée Classic 2021 est un vin blanc sec emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne IGP. Élaboré à partir d’un assemblage typique du domaine – souvent composé d’Ugni Blanc, de Colombard, de Sauvignon et parfois de Gros Manseng – ce vin séduit par sa fraîcheur et son expression aromatique éclatante. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, confère au vin une belle vivacité et une pureté aromatique. Les parcelles bénéficient d’un terroir argilo-calcaire avec une exposition idéale, et la vinification en cuve inox à basse température préserve toute la fraîcheur et la finesse du fruit.
La région du Sud-Ouest, et plus particulièrement le Pays de la Garonne, offre une grande diversité de terroirs, profitant d’un climat océanique tempéré favorable à l’élaboration de vins blancs aromatiques. Les sols, mêlant argiles, sables et calcaires, apportent minéralité et légèreté aux vins. L’histoire de la Gascogne remonte à l’Antiquité, mais c’est depuis plusieurs décennies que l’appellation Côtes de Gascogne a su se démarquer comme l’un des meilleurs rapports qualité-prix en vins blancs de France.
Avec sa personnalité vive, ses notes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, le Tariquet Classic 2021 se marie idéalement avec des huîtres, des poissons grillés ou en carpaccio, des salades estivales ou encore une assiette de sushis. Pour un accord régional, associez-le à un filet de truite de l’Adour ou à une salade gasconne au foie de volaille.
Pour apprécier pleinement sa fraîcheur, servez ce vin jeune, à une température optimale de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour profiter de son expression aromatique la plus intense. Ce vin polyvalent promet légèreté et convivialité lors de vos apéritifs et repas estivaux.
