Vins Côtes de Gascogne Uby - n°6 rosé - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée n°6 Rosé de 2023 du domaine Uby présente une jolie teinte rose pâle. Il tire son originalité d'un assemblage savamment maîtrisé de cépages typiques de la région de Gascogne, qui pourrait inclure des variétés comme le Tannat, le Cabernet Sauvignon ou encore le Merlot, fréquemment utilisées pour les rosés locaux. Ce vin est élaboré dans la région des Côtes de Gascogne, une appellation connue pour sa production de vins frais et fruités. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, typique des vins de cette région caractérisée par un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les sols riches en sable et en limon favorisent la maturation des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante.

La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine. Cette région est reconnue non seulement pour ses vins de qualité mais aussi pour ses paysages vallonnés et ses terroirs diversifiés. Les Côtes de Gascogne bénéficient de conditions climatiques qui permettent la production de vins éclatants, marqués par des arômes de fruits rouges et d’agrumes.

Pour accompagner ce rosé, des mets légers et estivaux seront idéaux. Pensez à une salade de chèvre chaud, où la fraîcheur du vin se mariera à merveille avec la texture crémeuse du fromage. Les grillades de légumes ou des crustacés comme des gambas à la plancha s'avéreront également des choix pertinents. Les plats locaux tels qu'un magret de canard grillé à la poêle peuvent également être sublimés par la légèreté et les notes fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée n°6 Rosé, je vous conseille de la servir à une température de 8-10°C. Cela conservera sa fraîcheur et permettra de révéler au mieux ses arômes délicats.