Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet Derniã¨res Grives - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet Dernières Grives 2018 est un vin blanc du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Ce vin, bien qu'il ne soit pas explicitement précisé dans les informations fournies, pourrait être élaboré principalement à partir des cépages régionaux tels que le Gros Manseng, traditionnellement utilisé pour les vins blancs de cette région. Le millésime 2018 a produit des vins de bonne qualité, bénéficiant d'un climat relativement sec et ensoleillé qui a permis une maturation idéale des raisins. La vinification au domaine Tariquet est souvent soignée, intégrant des techniques modernes et souvent une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes fruités, caractéristiques du terroir de Gascogne.

La région du Sud-Ouest de la France est réputée pour ses paysages vallonnés et ses influences climatiques océaniques. Le sol est principalement constitué d'argile et de calcaire, offrant un bon drainage et une richesse minérale qui se transmet aux vins, leur apportant une complexité aromatique notable. La Gascogne est une région viticole historique, où la tradition viticole remonte à plusieurs siècles, enrichissant ainsi un savoir-faire particulier dans l'élaboration de vins distinctifs.

Le Tariquet Dernières Grives 2018, avec son caractère fruité et sa fraîche acidité, se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou encore des sushis. Pour les amateurs de cuisine locale, il s'accorde magnifiquement avec un foie gras poêlé, une spécialité régionale. Ses arômes exotiques et sa légère sucrosité peuvent également étonnamment bien accompagner des plats asiatiques légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10 à 12°C. Cela permet à ses arômes fruités de s'exprimer pleinement et d'offrir une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.