Vins Val de Loire Domaine Des Chezelles - L’infini chemin - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée L'infini chemin" 2021 du Domaine Des Chezelles est un vin blanc sec issu de l'IGP Val de Loire, située dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Bien qu'il n'est pas précisé, ce vin pourrait être élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou encore le Chardonnay. Le millésime 2021 est réputé pour des conditions climatiques relativement fraîches, ce qui peut conférer à ces vins une belle acidité et une fraîcheur prononcée, caractéristiques souvent appréciées dans les blancs de la Loire.

La région de la Vallée de la Loire est la troisième plus grande région viticole de France et s'étend sur plusieurs départements. Elle bénéficie d'un climat tempéré océanique, influencé par la Loire, qui adoucit les températures. Les sols de la région sont très variés, allant des argiles à silex en passant par le calcaire et le schiste, permettant une grande diversité de styles de vins. L'histoire viticole de la région remonte au temps des Romains, et elle est réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse.

Pour sublimer la "Cuvée L'infini chemin" 2021, des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou même une tarte à la chèvre conviendront parfaitement. En tenant compte de la tradition culinaire régionale, un crottin de Chavignol accompagnerait ce vin de manière exquise, créant une harmonie entre l'acidité du vin et la texture crémeuse du fromage de chèvre.

Pour la dégustation, ce vin blanc sec révélera tous ses arômes et sa fraîcheur à une température de service idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de ne pas déguster ce vin trop froid, afin de ne pas masquer ses subtilités aromatiques.