Vins Alsace Stoecklé - Réserve - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est la Cuvée Réserve 2020 du Château Stoecklé, un rouge en provenance de la belle région d'Alsace. Bien que l'Alsace soit majoritairement connue pour ses vins blancs, elle offre également des vins rouges intéressants, souvent élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2020 promet une belle expression de fruit grâce à des conditions climatiques favorables durant l'année. La vinification de cette cuvée reste classique, mettant en avant la pureté du cépage.

L'Alsace est réputée pour son climat continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux grès en passant par les marnes, permettent une grande diversité d'expressions dans les vins. L'histoire viticole de la région est riche, influencée par les échanges culturels entre la France et l'Allemagne, conférant aux vins alsaciens une réputation internationale.

Avec ce vin rouge alsacien, considérez des accords mets-vins qui sauront en rehausser les saveurs fruitées et délicates. Un coq au vin, surtout préparé avec un Pinot Noir, serait un choix classique. Les terrines de gibier, les charcuteries alsaciennes comme le jambon de Forêt Noire, ou encore un munster bien affiné, pourraient agréablement s'accorder avec ce vin. Pour un plat plus inattendu, une tarte flambée garnie de champignons ou de tranches fines de magret de canard serait également parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier ses délicates notes fruitées tout en préservant sa structure. Avant dégustation, n'hésitez pas à laisser le vin s'aérer légèrement, cela favorisera l'ouverture des arômes et offrira un plaisir gustatif des plus complets.