Vins Alsace Bernard Steinbach - Pinot Gris Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Bernard Steinbach Cuvée Pinot Gris Vieilles Vignes 2022 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Pinot Gris, provenant de vieilles vignes qui confèrent au vin une concentration et une complexité aromatique remarquables. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, assure une belle maturité du raisin et un équilibre parfait entre fraîcheur, structure et intensité. Les vignes puisent leurs ressources sur les coteaux alsaciens, profitant de sols majoritairement constitués de marnes et de calcaires, idéaux pour exprimer toute la richesse de ce cépage. On retrouve au nez des arômes d’abricot, de poire mûre, de fleurs blanches et parfois une note légèrement fumée ou miellée, typique du Pinot Gris vieilli sur des vieilles vignes. En bouche, la texture est généreuse, avec une finale soutenue par une belle acidité et une subtile minéralité.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, protégée par les Vosges qui limitent les précipitations, permettant une longue maturation des raisins et la préservation des arômes. La région bénéficie d’une grande diversité de sols, ce qui explique la palette d’expressions des vins élaborés ici. Le Pinot Gris y occupe une place de choix, souvent vinifié sec mais toujours doté d’une grande puissance aromatique, héritière d’une longue tradition viticole initiée dès l’époque romaine et consolidée pendant la période médiévale et la Renaissance.

Ce Pinot Gris sec se mariera merveilleusement avec des mets alsaciens comme une tarte flambée (flammekueche), une choucroute de poissons ou un baeckeoffe. Il accompagnera également très bien une volaille rôtie, un filet de veau à la crème ou des fromages à pâte molle comme le Munster, ainsi que des plats aux saveurs asiatiques légèrement épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet aromatique de s’exprimer pleinement.