Vins Bordeaux chateau lafite rothshild - 1982

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 1982 est un vin rouge exceptionnel de Bordeaux, témoin d'un millésime mémorable. Ce vin, sans cépage précisé ici, est généralement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, selon la tradition du domaine. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux, confère au vin une complexité et une structure remarquables. La vinification précise et l'élevage en barriques de chêne français apportent une dimension supplémentaire au profil du vin. Bordeaux est connu pour son climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des précipitations modérées, influençant la maturité des raisins. Le Château Lafite Rothschild possède une histoire riche remontant au 17ème siècle, et bénéficie d'une réputation d'excellence mondiale, tant pour sa qualité que pour sa capacité de garde impressionnante.

Pour accompagner ce Bordeaux d'exception, envisagez des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf Wellington ou un magret de canard aux figues. Ces mets riches et savoureux sublimeront les tanins soyeux et les arômes complexes du vin. En hommage à ses racines bordelaises, un canard aux pruneaux ou un entrecôte bordelaise se marieront superbement, renforçant l'harmonie entre la viande et le vin.

Pour savourer pleinement ce Château Lafite Rothschild 1982, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe grenat aux reflets orangés caractéristiques de son âge. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa profondeur et sa longueur persistante.