Vins Bordeaux Domaine montansier - Les pierres plates - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Montansier, situé dans l'appellation Bordeaux, a produit en 2023 une cuvée rouge nommée "Les Pierres Plates". Ce Bordeaux incarne le caractère typique de la région grâce à son assemblage, communément dominé par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2023, issu d'un terroir riche en argile et calcaire, a bénéficié de techniques de vinification soignées qui préservent l'authenticité des arômes. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, favorise la maturation lente des raisins, offrant des vins d'une grande finesse. Historiquement réputé, le Domaine Montansier s'appuie sur un héritage viticole profond pour élaborer des vins qui expriment l'essence de leur terroir.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé ou un plateau de fromages affinés, qui mettront en valeur la structure et les tanins de ce Bordeaux. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte bordelaise se prêteraient également à une harmonie parfaite, soulignant les nuances fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez "Les Pierres Plates" à une température d'environ 16-18°C. Carafage conseillé d'une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe intense du vin, notez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux en bouche.