Avis Viniou
Le Roc D’anglade 2013 est un vin rouge provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2013 est connu pour sa maturité et sa richesse en saveurs, avec un terroir mêlant garrigue, sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, qui imprègnent le vin de notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Roc D’anglade, avec son histoire d’excellence, est reconnu pour allier techniques traditionnelles et innovations modernes, produisant des vins d'une grande élégance et complexité.
Pour sublimer ce Roc D’anglade 2013, pensez à des accords avec des viandes grillées, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf, qui révèleront la profondeur du vin. Essayez également des plats typiques de la région, comme un cassoulet aux saucisses, pour renforcer l'expérience gustative. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Saint-Nectaire, mettront en valeur ses arômes subtils de fruits et d'épices.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez le pour apprécier ses parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche, qui témoignent du savoir-faire du domaine.
