Vins Vallée de la Loire Amélie et Franck Coteaux § Fils - Bulles de Fleuray - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Bulles de Fleuray, issue du domaine Amélie et Franck Coteaux § Fils, est un vin effervescent blanc raffiné de la Vallée de la Loire. Ce 2023 réunit le savoir-faire traditionnel de la région avec des méthodes modernes de vinification, probablement élaboré à partir de cépages comme le Chenin Blanc ou le Sauvignon, typiques de cette zone. La Vallée de la Loire est réputée pour ses variétés de sols allant des calcaires aux argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offrant une diversité qui se retrouve dans la complexité de ce vin. Le domaine, fort de son héritage familial, est connu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et sa vision contemporaine de la viticulture.

Pour sublimer la Cuvée Bulles de Fleuray, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes minérales et florales du vin s’accordent également parfaitement avec des fromages de chèvre frais, emblématiques du terroir ligérien. En plat principal, une volaille à la crème ou un poisson en papillote pourraient créer une harmonie gustative, accentuant la fraîcheur et l'élégance crépitante de ce vin effervescent.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, sans nécessairement passer par une carafe, pour préserver ses fines bulles. Commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis dévoilez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez la délicatesse de ses bulles et son caractère frais et vivifiant. Cette approche permet d'appréhender pleinement les nuances proposées par la Cuvée Bulles de Fleuray et de profiter de toutes les subtilités de ce fleuron ligérien.