Avis Viniou
La Cuvée Sélection 2022 de la Cave de Turckheim incarne parfaitement l'élégance des vins blancs alsaciens. Produit en Alsace, une région réputée pour ses paysages pittoresques et son climat semi-continental, ce vin profite d'un terroir unique qui combine sols variés allant de l'argilo-calcaire au granitique. Les techniques de vinification de la Cave de Turckheim, connue pour allier tradition et innovation, permettent d'obtenir un vin d'une grande finesse. Sans spécification du cépage, cette cuvée évoque néanmoins des arÎmes floraux et fruités typiques de la région. Fondée en 1955, la Cave de Turckheim bénéficie d'une solide réputation pour ses vins de grande qualité, respectant les traditions régionales tout en explorant les techniques modernes.
Pour sublimer la Cuvée Sélection 2022, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arÎmes délicats. Ce vin accompagnera merveilleusement les plats de la cuisine alsacienne comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Pour une expérience gustative optimale, associez-le à un poisson grillé ou à un risotto crémeux aux champignons, qui relÚveront ses notes fruitées et florales. En version végétarienne, un plat de légumes grillés assaisonnés d'herbes de Provence sera également idéal.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arÎmes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis découvrez ses arÎmes enivrant grùce à une aération en deux temps. En bouche, laissez le vin révéler toute sa richesse aromatique et sa fraßcheur, garantissant une expérience sensorielle des plus agréables.
