Vins Non spécifié Marcel Immélé - Cuvée Saint-Nicolas - 2018

Avis Viniou

Le Marcel Immélé Cuvée Saint-Nicolas 2018, originaire d'Alsace, est un vin blanc précis et élégant. Ce vin de l'appellation Alsace se distingue par sa robe brillante et ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, soulignant un cépage typique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration et un équilibre réussi. L'Alsace, avec ses sols variés, principalement argileux et calcaires, bénéficie d'une combinaison unique de conditions climatiques fraîches et ensoleillées, influençant le style distinctif des vins. Le Domaine Marcel Immélé, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition, perpétue une longue histoire de viticulture de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou une volaille à la crème. Les saveurs délicates de ces mets complètent la finesse du vin. Pour une touche locale, optez pour une choucroute garnie ou une tarte flambée, qui s'accordent merveilleusement avec ces arômes fruités et sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer quelques minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par admirer la clarté et la couleur de la robe, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en approchant le verre du nez. En bouche, découvrez son équilibre entre acidité et suavité, et savourez sa finale persistante et minérale.