Avis Viniou
Le vin "Cuvée Séduction" du Domaine Wach, provenant de l'appellation Alsace, est un vin blanc soigneusement élaboré en 2021. Les cépages caractéristiques de l'Alsace, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou encore le Gewurztraminer, pourraient composer cette cuvée, offrant des notes fruitées et florales typiques de la région. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques relativement fraîches, favorisant l'acidité vive et une belle minéralité, reflet des sols variés de l'Alsace. Le Domaine Wach, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su se forger une réputation solide grâce à une histoire riche et un savoir-faire transmis à travers les générations.
Pour accompagner cette "Cuvée Séduction", envisagez des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur et la salinité complètent parfaitement l'élégance et la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais ou un munster local souligneraient également les arômes complexes de cette cuvée. Pour un plat typiquement alsacien, la choucroute garnie s'accordera harmonieusement avec les notes fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette "Cuvée Séduction" à une température entre 8 et 10°C. Un léger carafage, de 20 à 30 minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes floraux et fruités avant de savourer ses saveurs équilibrées en bouche. Ce vin, par sa vivacité et son élégance, promet une expérience sensorielle captivante.
