Vins Non spécifié Jean Geiler - Gewurztraminer - 2005

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2005 de la cave Jean Geiler, issu de l'appellation Alsace, est un vin blanc qui incarne tout le charme des cépages alsaciens. Le Gewurztraminer est reconnu pour ses arômes puissants et sa richesse en bouche, souvent marquée par des notes de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2005 a été exceptionnel, avec un équilibre remarquable entre acidité et sucre résiduel. L'Alsace, région viticole réputée, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour la culture du Gewurztraminer, sur des terroirs variés et en majorité calcaires. Le domaine Jean Geiler, avec une histoire riche et une réputation bien établie, s'est distingué par son attachement à la tradition ainsi qu’à l’innovation en termes de vinification.

Pour sublimer ce vin, des plats épicés ou sucrés-salés sont à envisager. Un curry de crevettes aux épices douces, un plat chinois à base de canard laqué ou encore un tajine aux fruits secs s'accorderont merveilleusement avec les arômes de ce Gewurztraminer. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute garnie ou le munster affiné s’avèrent également de parfaits compagnons culinaires, apportant une belle harmonie avec ce vin typé.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets légèrement ambrés. Au nez, laissez-vous enchanter par ses arômes de fruits mûrs et ses notes florales. En bouche, la texture onctueuse et l'explosion d'arômes envelopperont agréablement vos papilles. Profitez de cette expérience sensorielle en savourant chaque étape de la dégustation.