Vins Non spécifié Louis Freyburger & Fils - Goldesch - 2018

La Cuvée Goldesch 2018 du domaine Louis Freyburger & Fils est un vin blanc sec issu du magnifique vignoble alsacien, réputé pour ses crus raffinés et aromatiques. Si la cuvée porte un nom propre, il est probable qu’elle soit élaborée à partir de cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo clémente, caractérisée par la chaleur et une belle maturité du raisin, ce qui se traduit souvent dans le verre par une belle concentration aromatique et une expression franche du terroir. Ce vin, vinifié en blanc sec, dévoile généralement une palette aromatique pure et éclatante, oscillant entre la fraîcheur fruitée (pomme verte, poire, agrumes) et des touches florales mêlées à une minéralité marquée, reflet fidèle des sols alsaciens.

La région d’Alsace est située à l’est de la France, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, plutôt sec grâce à la barrière naturelle des Vosges qui protège des pluies. Les sols y sont extrêmement variés : marne, calcaire, granite, qui confèrent une diversité remarquable aux vins. Le passé viticole alsacien est riche, marqué par des influences germaniques, et la tradition du vin blanc sec, fin et ciselé, y est solidement ancrée.

Ce type de vin blanc sec s’accordera idéalement avec des plats de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, mais aussi des spécialités locales comme la choucroute de poisson ou une tarte à l’oignon. Les fromages à pâte molle peu affinés, tels que le munster jeune, seront également de parfaits alliés.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la pureté aromatique de la Cuvée Goldesch 2018, je vous recommande une dégustation à une température de 8 à 10°C. Servez le vin dans des verres tulipe pour encourager l’épanouissement des arômes. Un aération douce en carafe peut également s’avérer bénéfique si le vin paraît discret à l’ouverture.