Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2007 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Dominique et Julien Frey |
| Cuvée | Harmonie |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 33,99 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2007 - 2009
|
Maturité
2010 - 2013
|
Apogée
2014 - 2019
|
Déclin
2020 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Harmonie" 2007 de Dominique et Julien Frey est un rouge d’Alsace, une région principalement connue pour ses vins blancs, ce qui confère à ce vin une particularité notable. Le millésime 2007 offre des nuances élégantes, souvent marquées par une belle complexité aromatique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région permet une expression unique due à sa combinaison de sols variés et son climat semi-continental. L’Alsace bénéficie d’un ensoleillement généreux, qui, en association avec ses collines et le sol riche en minéraux, permet des vins avec une minéralité distincte. Le domaine Dominique et Julien Frey est réputé pour son approche respectueuse du terroir, souvent en utilisant des méthodes biologiques et biodynamiques, assurant des vins authentiques et expressifs.
Pour accompagner ce vin, envisagez une choucroute garnie alsacienne qui s’accorde magnifiquement avec les nuances terreuses et épicées de nombreux vins rouges alsaciens. Les plats à base de porc, tels qu’un rôti aux herbes ou une terrine de gibier, mettront en valeur la structure et les arômes du vin. Les saveurs fumées de la charcuterie alsacienne et la douceur d’un munster affiné peuvent également apporter une belle harmonie gustative.
Pour la dégustation, servez la "Cuvée Harmonie" à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe du vin pour en détecter les nuances de couleur, souvent profondes pour un vin rouge alsacien. Ensuite, portez le verre au nez afin d’apprécier son bouquet aromatique, qui pourrait révéler des notes de fruits rouges, d’épices et une touche terreuse. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture et ses saveurs évolutives pour une expérience complète.
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Alsace Dominique et Julien Frey Harmonie 2007