Vins Non spécifié Maison Pettermann - Cuvée Rouge d'Alsace - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Rouge d'Alsace 2013 de la Maison Pettermann est un vin rouge singulier, né au cœur de l'Alsace, une région réputée pour ses cépages blancs mais aussi capables de produire d'intéressants rouges. Bien que détaillée comme une "cuvée", les cépages exacts ne sont pas précisés, mais on peut s'attendre à une combinaison de Pinot Noir, le principal cépage rouge de l'Alsace. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et tardif, a favorisé des vins avec une belle acidité et une structure élégante. La Maison Pettermann, avec son histoire riche, s'efforce de respecter les traditions tout en intégrant des pratiques de vinification modernes. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et le climat semi-continental, influence grandement le profil de ce vin, lui apportant une finesse et une complexité remarquables.

Pour accompagner cette cuvée, envisage des plats qui valorisent sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Un coq au Riesling, une spécialité régionale, pourrait offrir un accord harmonieux, avec le vin relevant délicatement le côté savoureux du plat. Des charcuteries fines ou un munster affiné résonneront aussi parfaitement avec les subtilités du vin. Pour une combinaison aventureuse, essayez un canard rôti aux cerises ou une terrine de gibier aux airelles.

En matière de dégustation, ce vin rouge d'Alsace s'appréciera idéalement à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Visuellement, il révèle une robe rubis éclatante. Au nez, attendez-vous à des arômes de cerise, de framboise et une touche épicée. En bouche, la dégustation mettra en avant sa vivacité et de doux tanins, avec une persistance fruitée. Prends le temps d’observer, puis de sentir avant de goûter, pour pleinement apprécier toute la palette que la Maison Pettermann a à offrir.