Whisky Non spécifié Cave De Cleebourg - Flûte de Paon - 2024

Avis Viniou

La "Cuvée Flûte de Paon" de la Cave de Cleebourg 2024 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Alsace, une région renommée pour ses vins d'une grande élégance et expressivité. Ce vin, issu probablement des cépages typiques alsaciens tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc, révèle une vivacité et une complexité aromatique remarquable, grâce à une vinification minutieuse et au terroir alsacien, qui est un mariage unique de sols variés et d'un climat semi-continental. La Cave de Cleebourg, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue fortement à la réputation de la région avec des vins raffinés et typés.

Pour sublimer cette cuvée, accompagnez-la de mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des plats tels que une choucroute, des fruits de mer, ou encore une quiche aux poireaux s'accorderaient parfaitement. Les spécialités alsaciennes à base de poisson, comme le sandre à l'alsacienne, résonneront particulièrement bien avec ce vin. Essayez également des fromages de chèvre légèrement affinés pour une harmonie parfaite avec ses arômes floraux et fruités.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la idéalement entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage de courte durée, environ 15-20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes complexes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, profitez de sa finesse et de sa longueur avec une acidité bien équilibrée qui incite à la redécouverte.