Vins Non spécifié Albert Schoech - Sylvaner - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Sylvaner 2013 du Domaine Albert Schoech est un vin blanc typique de la région d'Alsace, en France. Ce vin exprime à merveille le cépage Sylvaner, apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse. Millésime 2013, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols variés et un climat continental, qui apportent une belle minéralité et une acidité bien équilibrée. La région d'Alsace est réputée pour son savoir-faire viticole ancestral et ses vins aromatiques. Le domaine Albert Schoech, une exploitation familiale historique, est reconnu pour sa passion et son engagement envers la viticulture respectueuse de l’environnement.

Pour sublimer ce Sylvaner, accompagnez-le de mets légers et frais. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquillages, accentueront sa minéralité. Les poissons grillés ou marinés, ainsi que les plats végétariens à base de légumes de saison, compléteront ses arômes délicats. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec une tarte flambée alsacienne ou une choucroute de poissons, qui mettront en valeur son caractère frais et fruité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sylvaner à une température de 8 à 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais il est recommandé de l'ouvrir une demi-heure avant le service pour l’aérer légèrement. À la dégustation, observez sa robe scintillante, humez le bouquet subtil de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour apprécier sa vivacité et sa pureté. Ce vin saura charmer par son élégance et sa légèreté, typiques des grands vins d'Alsace.