Vins Non spécifié Alphonse Meyer - Les Myrtilles - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Myrtilles" du Château Alphonse Meyer, millésime 2020, est un rouge provenant d'une région plus connue pour ses vins blancs : l'Alsace. Ce vin particulier, ne suivant pas la tradition régionale basée sur des cépages comme le Riesling ou le Gewurztraminer, pourrait embrasser des cépages moins conventionnels pour la région. Les vins rouges alsaciens, souvent à base de Pinot Noir, bénéficient du climat semi-continental unique de la région, qui offre des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour développer une belle complexité aromatique. Le domaine Alphonse Meyer, réputé pour son savoir-faire et ses vins de qualité, est un acteur respecté de cette région viticole, où les sols variés enrichissent encore les vignes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un magret de canard aux mûres ou un ragoût de boeuf, qui compléteront parfaitement les éventuelles notes fruitées et épicées de la cuvée. Les mets aux saveurs sucrées-salées se marieraient harmonieusement avec ce rouge. Pour une option régionale, une tarte flambée au munster, même si audacieuse, pourrait surprendre agréablement en équilibrant la texture crémeuse du fromage avec le fruité du vin.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le légèrement rafraîchi à environ 14-16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à ouvrir ses arômes. Observez sa robe qui peut révéler des nuances rubis ou grenat. Au nez, explorez les notes fruitées, peut-être de myrtilles en accord avec son nom, ainsi que des touches épicées. En bouche, tenez compte de son corps et de ses tanins, tout en appréciant la complexité et l'équilibre du vin.