Vins Non spécifié Waegell - Gewurztraminer - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2015 du Château Waegell, située en Alsace, est une belle représentation des vins blancs de la région. Ce millésime promet un plaisir aromatique typique des Gewurztraminers, avec ses notes de litchi, de rose et d’épices. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant du granit au calcaire, confère à ce vin une structure intéressante et une belle fraîcheur. Le Château Waegell, bien respecté dans la région, met un point d'honneur à combiner méthodes traditionnelles et innovations pour sublimer ce cépage emblématique de l’Alsace.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, on peut se tourner vers des plats épicés et exotiques comme un curry de poulet thaï ou des plats chinois à base de canard. En termes de mets régionaux, une choucroute garnie ravira le palais par son équilibre entre l’acidité de la choucroute et la douceur du vin. Les fromages à pâte persillée, tels qu’un Roquefort, offriront également une excellente harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis imprégnez-vous de son bouquet aromatique intense au nez. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la richesse et la longueur en bouche, en découvrant ses nuances épicées et florales.