Vins Non spécifié Fend - Gewurztraminer - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Gewurztraminer de la Cuvée 2016 du Château Fend, est un blanc aromatique provenant de l'Alsace, une région viticole célèbre pour ses vins blancs expressifs. Le Gewurztraminer, cépage emblématique d'Alsace, est connu pour ses arômes intenses de litchi, rose et épices, souvent complétés par une belle rondeur en bouche. Le millésime 2016 a donné des vins élégants avec une excellente structure, grâce à des conditions climatiques idéales. L'Alsace, avec son climat semi-continental, bénéficie de longues périodes de maturation qui permettent de développer des arômes complexes. Le Château Fend, fort de son héritage historique, a su conserver une réputation de qualité en alliant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, je vous suggère des accords avec des plats épicés ou des cuisines du monde. Les plats thaïlandais ou indiens se marient merveilleusement bien avec ce cépage, offrant une belle alliance entre épices et rondeur. En accord régional, ne manquez pas de l’accompagner avec une choucroute alsacienne, où le Gewurztraminer sublimera les épices et l'acidité de la choucroute. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, se marieront également bien avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur jaune doré aux reflets brillants. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses arômes floraux et épicés. Enfin, goûtez en notant son équilibre, sa rondeur et la persistance de ses saveurs. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou gardé encore quelques années pour développer une complexité accrue.