Vins Non spécifié Dopff - Gewurztraminer Tradition - 2016

Avis Viniou

Le Dopff Cuvée Gewurztraminer Tradition 2016 est un vin blanc français originaire de la réputée région viticole d'Alsace. Cette cuvée met en avant le cépage Gewurztraminer, célèbre pour ses arômes floraux et épicés. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, accentuant la richesse et l'intensité aromatique de ce vin. L'Alsace est connue pour son climat semi-continental, ses sols variés allant du granit au grès, et ses traditions viticoles séculaires, qui confèrent aux vins une structure et une élégance distinctes. La maison Dopff, avec une longue histoire de production vinicole, est renommée pour ses vins de qualité et son engagement envers l'artisanat traditionnel.

Pour mettre en valeur ce Gewurztraminer, il est conseillé d'accompagner ce vin de plats légèrement épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco ou un tajine d'agneau aux abricots. Les sushis, notamment ceux avec une touche de gingembre, sauront également sublimer ses notes épicées et florales. Pour un accord régional, une choucroute garnie est un classique qui fera ressortir la complexité aromatique de ce vin alsacien.

Pour savourer pleinement ce Gewurztraminer, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, humez ses fragrances envoûtantes de lychee, de rose et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et onctueuse, équilibrée par une finale délicatement épicée.