Vins Non spécifié Maison Schiele - Vieilles Vignes

Avis Viniou

La cuvée "Vieilles Vignes" de la Maison Schiele est un vin blanc alsacien non millésimé, reflétant l'élégance et la complexité typiques des vins de cette région française réputée. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, l'Alsace est renommée pour ses Rieslings, Pinot Gris et Gewurztraminers, souvent issus de vieilles vignes qui intensifient la concentration aromatique. Les sols variés d'Alsace, allant des grès aux argiles, impactent profondément le caractère du vin, tandis que la vinification minutieuse préserve la pureté du fruit et la fraîcheur. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturité optimale des raisins. Maison Schiele, avec son héritage viticole, est reconnue pour la production de vins expressifs et bien équilibrés, représentant fidèlement le terroir alsacien.

Pour sublimer ce vin, des fruits de mer comme les huîtres ou les Saint-Jacques seront idéaux, rehaussant sa fraîcheur et ses notes minérales. Un plat alsacien tel que la choucroute de poisson ou le baeckeoffe pourra également créer un accord local harmonieux, avec les épices et le caractère robuste du plat équilibrant la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération légère peut exacerber les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, explorez ses arômes floraux et minéraux au nez, puis savourez sa fraîcheur et sa texture en bouche, complétant l'expérience gustative distinguée que la Maison Schiele procure.