Vins Non spécifié Maison Schiele - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 de la Maison Schiele est un élégant vin blanc de l'appellation Alsace, en France. Situé dans une région renommée pour ses vins blancs complexes et aromatiques, ce vin témoigne de l'héritage viticole alsacien. Issu de vignes anciennes, il bénéficie d'une intensité aromatique et d'une profondeur de saveurs, reflet du richissime terroir alsacien caractérisé par des sols diversifiés et un climat semi-continental. Les techniques de vinification traditionnelles préservent la pureté du fruit. L'Alsace, connue pour ses influences germaniques, apporte finesse et minéralité aux vins, plaisant aux palais les plus raffinés. La Maison Schiele, avec son histoire ancrée dans l'excellence, perpétue cette tradition avec soin et passion.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de la servir avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou un saumon grillé. Une choucroute de la mer ou une tarte flambée (flammkuchen) alsacienne accentuerait également merveilleusement ses notes minérales et florales, créant un accord harmonieux entre le plat et le vin. Les fromages doux, comme le munster, offriront également un mariage très réussi avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes pour permettre aux saveurs de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée, introduisant une belle luminosité au verre. Appréciez ensuite ses arômes complexes et raffinés en portant votre attention sur le nez, qui révèle des notes florales délicates. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, avant de conclure par une belle persistance aromatique.