Vins Non spécifié Domaine Schmitt - Vieilles Vignes Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes Gewurztraminer 2018 du Domaine Schmitt est un vin blanc d'exception issue de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses cépages aromatiques. Ce Gewurztraminer se distingue par ses vieilles vignes, offrant une complexité et une profondeur rares. Le millésime 2018 est le témoin d'une année chaude, favorisant une maturité idéale des raisins, rehaussant les caractéristiques florales et fruitées du cépage. Le terroir unique de l'Alsace, avec ses sols mêlant granit, calcaire et schiste, et un climat continental, confère à ce vin une rondeur et une richesse inégalées. L'Alsace est aussi une terre de traditions viticoles séculaires, avec le Domaine Schmitt reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes de vinification artisanales.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes exubérants. Un tajine d'agneau aux abricots, une tarte flambée alsacienne ou un fromage de Munster seraient des choix judicieux. Les plats épicés et sucrés-salés souligneront la volupté de ce vin, tandis que des mets plus traditionnels de la région feront écho à ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler ses nuances aromatiques. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, avant de humer ses notes exotiques de litchi et de rose, et goûtez enfin sa texture onctueuse et persistante. Ce processus vous offrira un voyage sensoriel unique, témoignant du grand savoir-faire alsacien.