Avis Viniou
Le vin Muscat 2020 du domaine Aline et Rémy Simon est une cuvée emblématique de l'Alsace, élaborée à partir du cépage Muscat d'Alsace. Ce vin blanc sec se distingue par ses arômes expressifs de raisins frais et de fleurs. L'année 2020 a offert des conditions propices avec un climat continental et un ensoleillement généreux qui ont permis une maturation optimale des raisins, accentuant ainsi leur intensité aromatique naturelle. Le terroir de l'Alsace, entre plaine du Rhin et montagnes des Vosges, est réputé pour ses sols variés et complexes, principalement composés de calcaire et d'argiles, conférant aux vins une belle expression minérale et une grande finesse.
La région viticole d'Alsace est connue pour l'élégance et la richesse de ses vins, et ce Muscat ne fait pas exception. Le climat frais et la diversité des sols alliés à une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine font de l'Alsace une terre d'excellence pour les vins blancs. Cette région, située à l'est de la France, bénéficie d'un environnement unique qui favorise la culture de cépages aromatiques comme le Muscat.
Pour apprécier ce Muscat d'Alsace, essayez-le avec des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Il s'accordera merveilleusement bien avec des asperges, en particulier lorsqu'elles sont servies avec une sauce hollandaise légère. Des plats régionaux tels que la tarte à l'oignon ou une quiche aux légumes peuvent également constituer un complément idéal, tout comme des plats asiatiques légèrement épicés qui joueront avec ses notes florales.
Pour la dégustation, servez ce Muscat entre 8 et 10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et d'en accentuer la vivacité en bouche, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et élégante.
