Vins Pinot gris PHILIPPE BOHRER

Avis Viniou

Le Pinot Gris "PHILIPPE BOHRER" non millésimé est une belle expression de ce cépage noble d'Alsace, réputé pour sa richesse et sa complexité aromatique. Ce vin blanc, produit dans la région d'Alsace, bénéficie du climat tempéré et continental de la région, idéal pour la culture de vignes de qualité. L'absence de millésime suggère un assemblage harmonieux de plusieurs années, visant à créer un équilibre constant et une qualité uniformisée. Le terroir alsacien, avec son sol varié allant du calcaire à des sols plus argileux, confère au Pinot Gris des notes uniques de fruits mûrs et une agréable onctuosité. Le domaine PHILIPPE BOHRER, bien ancré dans la tradition viticole alsacienne, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Gris, privilégiez des plats qui sublimeront sa rondeur et ses arômes. Les mets à base de volaille, comme un suprême de volaille aux champignons, s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Optez également pour des poissons en sauce, qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute garnie au poisson ou une tarte à l'oignon, sont des compagnons idéaux, mettant en avant l'accord parfait entre la gastronomie locale et ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Bien que le carafage ne soit pas toujours nécessaire pour les vins blancs, une aération douce de 15 à 30 minutes peut intensifier son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes de fruits jaunes et de notes fumées. En bouche, savourez sa texture généreuse et son équilibre entre sucrosité et acidité. Ainsi, chaque étape de la dégustation révélera toute la richesse de ce Pinot Gris.