Vins Pinot noir Domaine L'Agapé - Hélios pinot noir « B » - 2013

Issu du Domaine L’Agapé, la cuvée Hélios Pinot Noir «?B?» 2013 exprime avec élégance tout le potentiel du pinot noir alsacien. Ce millésime, particulièrement favorable aux vins rouges de la région, révèle une robe rubis profonde et limpide. Son bouquet aromatique séduit par des notes de petits fruits rouges frais, tels que la griotte et la framboise, rehaussées de touches épicées et d’une légère pointe florale. En bouche, la matière est juteuse et finement structurée, avec des tanins souples et une belle acidité qui confère fraîcheur et longueur à l’ensemble. Ce vin sec allie finesse et caractère, fruit d’une vinification précise respectant le cépage comme le terroir.

L’Alsace, au nord-est de la France, se distingue par son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour une bonne maturité des raisins. Les sols variés (caillouteux, calcaire, argilo-marneux ou gréseux) confèrent aux vins une belle complexité, chaque parcelle apportant sa typicité. Historiquement réputée pour ses blancs, l’Alsace a su, ces dernières décennies, révéler des pinots noirs de qualité, marqués par la fraîcheur des terroirs et la subtilité du cépage. Grâce à des vignerons passionnés et à l’effet bénéfique du réchauffement climatique, les cuvées rouges rivalisent aujourd’hui avec d’autres régions de France.

Ce pinot noir aux tanins fins accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux airelles ou encore des plats traditionnels alsaciens comme le baeckeoffe (préparé avec de la viande rouge). Il sera aussi délicieux avec une tarte flambée gratinée ou un munster doux affiné.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce pinot noir, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes dévoilera encore davantage sa complexité. Ce millésime 2013, à maturité aujourd’hui, s’apprécie pleinement, mais peut encore être conservé 2 à 3 ans dans des conditions optimales.