Vins Non spécifié Domaine Saintrémy - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saintrémy 2017, classé Grand Cru d'Alsace, est un vin blanc sec qui promet une expérience élégante. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Grand Crus d'Alsace sont souvent issus de cépages nobles comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2017 offre une bonne maturité et un équilibre parfait grâce à son terroir diversifié, influencé par un climat semi-continental propice à une vinification de grande finesse. L'Alsace est réputée pour ses sols variés, allant des granitiques aux calcaires, qui apportent une minéralité distinctive aux vins. Le Domaine Saintrémy bénéficie d'une histoire riche, marquée par un savoir-faire traditionnel et une réputation bien établie pour ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Grand Cru, envisagez des plats qui complètent sa complexité aromatique. Des fruits de mer raffinés, comme les coquilles Saint-Jacques, souligneront la fraîcheur et la minéralité du vin. Un foie gras mi-cuit, typique d'Alsace, magnifiera sa rondeur et ses arômes. Les plats à base de volailles en sauce, avec des notes légèrement crémeuses, se marieront également avec élégance aux saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes favorisera l'épanouissement de ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis sentez avec attention son bouquet aromatique typique des Grands Crus d'Alsace. Enfin, laissez vos papilles s'émerveiller de ses saveurs délicates et persistantes.