Vins Non spécifié Les Frères Engel - Raide D’Alsace - 2023

Avis Viniou

La cuvée Raide D’Alsace 2023 des Frères Engel propose une interprétation contemporaine des rouges alsaciens, une catégorie encore rare mais qui séduit par sa fraîcheur et sa sincérité. Il s'agit ici d'une cuvée issue d'une viticulture certifiée biologique, reflet de l’engagement du domaine envers le respect du terroir et de l’environnement. On retrouve généralement dans les cuvées rouges alsaciennes des cépages comme le Pinot Noir, seul raisin autorisé en rouge dans l’aire d’appellation. Le millésime 2023 a profité de conditions météorologiques plutôt clémentes en Alsace, présentant à la fois maturité et équilibre, ce qui se traduit par un vin fruité, gourmand, croquant, sur des notes de cerise, de framboise, parfois de petites épices et de fleurs rouges. La vinification, probablement orientée vers l'extraction délicate et la préservation du fruit, donne un rouge accessible, droit, qui joue sur la finesse plus que sur la puissance.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat exceptionnel dû à l’écran formé par les montagnes, qui protège la région des excès de pluie et favorise une belle maturation des baies. Les sols diversifiés, mêlant granit, schiste, argile ou calcaire, offrent une grande complexité aux vins de la région. Les rouges d’Alsace, produits en petites quantités à côté de la domination des blancs, révèlent le potentiel insoupçonné du Pinot Noir sur ces terres, héritage des influences allemandes et bourguignonnes.

Ce vin rouge sec se montre polyvalent à table. Il accompagnera parfaitement une tarte flambée traditionnelle, des charcuteries fines alsaciennes telles que le presskopf, ou un coq au vin d’Alsace. Il s’associera également à des bouchées à la reine, une caille rôtie ou même des fromages affinés comme le munster jeune, pour rester dans l’esprit régional, sans craindre de s’exprimer sur des mets plus légers comme un risotto aux champignons.

Pour en profiter pleinement, servez cette cuvée entre 14 et 16°C. Une légère aération dans la jeunesse permettra de déployer sa palette aromatique. Bu maintenant pour sa fraîcheur éclatante ou gardez-le un à deux ans pour une expression fruitée optimale.