Vins Alsace Grand Cru Meyer-Fonné - Vieilles Vignes Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Sporen' - 2014

Avis Viniou

Le Meyer-Fonné Cuvée Vieilles Vignes Gewürztraminer Alsace Grand Cru 'Sporen' 2014 est un vin unique en son genre, mais il semble y avoir une erreur dans sa classification de couleur. Ce Gewürztraminer est typiquement un vin blanc, issu de vieilles vignes plantées sur le prestigieux terroir du Sporen, renommé pour sa capacité à produire des vins d'une profondeur et d'une complexité aromatique exceptionnelles. L'année 2014 a offert un climat équilibré, propice à la maturité optimale de ce cépage aromatique, réputé pour ses notes florales et épicées. L'Alsace, avec ses collines ensoleillées et ses sols variés, est un terroir privilégié pour l'élaboration de grands vins blancs. Le domaine Meyer-Fonné, reconnu pour son respect des traditions et ses pratiques viticoles durables, contribue au caractère distinctif de ce vin.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Gewürztraminer s'accorde merveilleusement bien avec des plats épicés ou exotiques comme un curry thaï au lait de coco ou du poulet tikka masala. Il accompagne également avec harmonie le foie gras et les fromages à pâte persillée. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une choucroute garnie, où ses arômes épicés équilibreront la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, pour permettre à ses arômes expressifs de s'épanouir. Un léger carafage de 30 minutes peut adoucir ses notes épicées tout en sublimant sa structure complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, appréciez le nez opulent aux effluves floraux et épicés, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et soyeuse, terminant sur une finale persistante.