Vins Morgon Vignoble des Pierres Dorées - Cuvée Laura - 2019

Avis Viniou

Le Morgon 2019 du Vignoble des Pierres Dorées, en Beaujolais, est un vin rouge qui incarne l'essence de la région. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et sa structure délicate, ce millésime se distingue par sa profondeur et son élégance. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols granitiques, confère au vin des notes minérales et une belle acidité. La région du Beaujolais, réputée pour son climat tempéré influencé par le Rhône, permet un bon mûrissement des raisins, enrichissant la complexité aromatique du vin. Le Vignoble des Pierres Dorées, avec son histoire riche et son engagement pour des techniques de vinification traditionnelles, ajoute une touche unique à ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et des qualités gustatives de ce Morgon, envisagez des accords mets-vins tels que les charcuteries fines, le bœuf braisé ou un coq au vin. Les plats aux saveurs riches et les viandes mijotées accompagnent à merveille les nuances fruitées et épicées du vin. Pour un accord régional, optez pour un poulet à la crème aux champignons, qui soulignera subtilement les notes terreuses et fruitées de la cuvée.

En termes de dégustation, servez ce Morgon à une température de 14-16°C pour révéler pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez ses notes de cerise, de prune et d'épices douces. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre, appréciant sa structure soyeuse et sa finale persistante.