Avis Viniou
Le Morgon Côte du Py 2018 du Château Louis-Claude Desvignes est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, qui est le seul utilisé dans la région du Beaujolais pour la production de ses crus. Ce millésime 2018 exprime admirablement tout le potentiel de ce terroir exceptionnel, le Côte du Py, qui est réputé pour ses sols volcaniques et granitiques. Ces caractéristiques confèrent au vin structure et personnalité, avec des arômes intenses de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de nuances florales et épicées. La vinification traditionnelle sans élevage en bois préserve la pureté du fruit et offre une superbe expression du terroir.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés chauds et ensoleillés, combinés à des hivers frais, permettent au Gamay de développer des arômes riches tout en gardant une belle fraîcheur. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été sous-estimé, mais la montée en qualité de ses crus, comme le Morgon, a permis de redécouvrir cette région vinicole pleine de charme et de potentiel.
Pour accompagner ce Morgon Côte du Py, optez pour des plats qui valorisent sa vivacité et sa profondeur. Par exemple, il se mariera parfaitement avec un coq au vin préparé à la bourguignonne, du bœuf bourguignon ou encore des charcuteries fines. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Camembert affiné enrichiront également l'expérience.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture soyeuse. Ouvrir la bouteille une heure à l'avance permettra également au vin de s'aérer et de révéler tout son potentiel.
