Avis Viniou
Le vin Mathieu & Camille Lapierre Morgon 2022 est une interprétation moderne et vivante de l'appellation Morgon, au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge provient exclusivement de Gamay, cépage signature de la région, connu pour sa fraîcheur et son fruité éclatant. Le millésime 2022 promet des arômes riches de fruits rouges mûrs, avec une belle structure tannique typique du Morgon. La vinification chez Lapierre est respectueuse des traditions, souvent sans soufre ajouté, afin de préserver un maximum de pureté et d'expression du fruit.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, avec un climat tempéré favorable à la culture de la vigne. Le sol granitique, en particulier à Morgon, confère aux vins une minéralité et une profondeur remarquables. L'histoire viticole du Beaujolais est ancienne, et l'appellation Morgon est l'une des plus réputées grâce à son potentiel de garde et son caractère distinctif, souvent comparé à celui des Bourgognes plus prestigieux.
Pour accompagner un Morgon 2022, privilégiez des plats qui sauront mettre en avant son fruité et sa texture soyeuse. Les charcuteries fines, comme un saucisson brioché ou des rillettes de campagne, font des accords parfaits. Pour un plat principal, un coq au vin ou un bœuf bourguignon s'accordera magnifiquement avec la richesse du vin. Du fromage ? Pensez à un Saint-Marcellin ou un Reblochon pour un mariage idéal.
Pour profiter au mieux des arômes et de la fraîcheur de ce Morgon, servez-le à une température de 14-16°C. Un peu de carafage, si possible, libérera les arômes et adoucira les tanins, offrant ainsi une dégustation harmonieuse et élégante.
